Сам рубец является частью пищеварительной системы животного. Из нутрии рубец покрыт ворсинками благодаря которым происходит процесс секреции, переваривания пищи. В целом это мускульный эластичный мешок, который увеличивается при приеме пищи и уменьшается по мере ее выхода. Рубец является белковым кладом, содержится в нем более 95% от общего состава. Так же имеются такие витамины как B1, B2 и B12. В виде лакомства для собак полезен для пищеварения и очищения стенок желудка. Рубец возможно давать щенкам уже с полу года. Пищевая ценность: белки 14,8 г, жиры 4,2 г.